E ORA ......PIZZAAAAAAAA!!!!

E ORA....PIZZAAAAAAA!!!

beh carissime amiche oggi vi mostrerò come faccio la pizza in casa  (ogni occasione è buona per impastare).......iniziamo con le dosi e gli ingredienti e il procedimento:

ingredienti :     

                  400 gr acqua
                  700 gr farina OO
                  1 panetto di lievito di birra
                  2 chucchiai di olio di oliva
                  10 gr zucchero
                  20 gr sale

procedimento:

                 verso la farina sulla spianatoia, faccio spazio nel centro, e aggiungo
lo zucchero, l'olio, il sale , sciolgo il lievito nell'acqua e inizio a versare
mescolando allo stesso tempo, verso tutta l'acqua e a questo punto lavoro l'impasto fino a renderlo morbido e liscio  (non aggiungete nè altra acqua nè
altra farina) finita la lavorazione metto in una ciotola a lievitare per un'ora

     

dopo circa un'ora riprendo l'mpasto (senza ri-lavorarlo) lo divido in panetti

di circa 300 gr ciascuno e lascio lievitare ancora per un'ora, coperti con un canovaccio.

trascorso il tempo riprendo i panetti,col matterello avvio un pò per allargare poi proseguo con le mani dando forma alla pizza

  la adagio su una teglia bucherellata (senza olearla)

e via......mi sbizzarrisco a condirle,

10minuti in forno al massimo

  ed ecco a voi le pizze fatte in casa come in pizzeria!!!!
 Buon appetitoooooooo ^_^

PANCAKE AMERICANI

PANCAKES     AMERICANI


Salve a tutteeeee....ci siamo ...la mia avventura ha inizio!!!!!!!
vi presento i miei pancakes semplici semplici, buoni buoni - come dicono sempre i miei figli-

ingredienti: 160/170 gr  farina
                           250 gr di latte
                           1 uovo intero
                            3 cucchiaini di lievito per dolci
                           4 cucchiai di zucchero
                            1 pizzico di sale
                            50 gr di olio di semi

procedimento: mettere insieme tutti gli ingredienti in una ciotola

impastare tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto cremoso ma non denso









servendovi di un mestolo versatene una piccola quantita' in una padella antiaderente fatta riscaldare bene a fuoco vivo (si raccomanda di NON ungere la padella)

quando sulla superficie si formano tante bollicine e' il momento di girarle con una spatola

in pochi secondi togliere dal fuoco e mettere in un piatto

 come vedete le forme sono diverse. potete farle piccole o grandi, sovrapporle o lasciarle singole e guarnirle come più vi piace. Io le ho guarnite con nutella, fatta leggermente sciogliere in un bicchierino, e panna montata



questo e' il risultato finale......buon appetito, anzi buona colazione!!!!! ^_^