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sabato 18 maggio 2013

zuppa di ceci, straccetti di carne con patate mini sandwick al tonno e panbiscotto tutto con PANE PEMA

         
                             
       
                            CIAO A TUTTI E........ BEN TROVATI!!!!!

                                                 
                                         OGGI PARLIAMO DI PANE

                                       

                             


           UN PANE BUONO CHE FA BENE 




La storia dell' azienda PEMA comincia da un malinteso linguistico
. 
 Heinrich Leupoldt faceva il pasticcere continuando l’opera dei suoi genitori,

  che nel 1905 avevano aperto un negozio a Weissenstadt nel Parco Naturale

 del Fichtelgebirge

Specialità i Lebkuchen, tipici dolci tedeschi di panpepato.

Un giorno legge che un’azienda dei dintorni mette in vendita macchinari per la

 lavorazione dei Lebkuchen e con l’idea di incrementare la sua attività di 

pasticcere, la compera.

Subito dopo però scopre l’equivoco: si tratta di macchinari progettati per una 

certa qualità di pane nero, che in Boemia ha lo stesso nome dei dolci di

panpepato.

a questo punto non si scoraggia e decide di mettersi a fare anche il pane
               

      
                  E' IL 1950 NASCE PEMA 


                               Pema

in tibetano significa fior di loto e ha come significato simbolico la purezza.



 Tre sono infatti i principi-guida della nuova attività:

- usare cereali provenienti da un’agricoltura pulita, senza chimica,

- scegliere lavorazioni semplicissime, capaci di esaltare il gusto e di 

mantenere intatte le proprietà nutrizionali dei cereali, 
       
- usare tutto il tempo che serve.


               Sono le regole per fare un pane buono




                   Ma anche un pane che fa bene.


ORA VI MOSTRO I PRODOTTI CHE MI HA GENTILMENTE INVIATO
L'AZIENDA PEMA





RINGRAZIO TANTO L'AZIENDA PEMA DI AVERMI DATO LA POSSIBILITA' DI 
TESTARE I LORO PRODOTTI E DI CONOSCERNE LE PROPRIETA'  NONCHE' IL GUSTO 
UNICO CHE SI ACCOMPAGNA A QUALSIASI PREPARAZIONE SAZIANDO MA SENZA
APPESANTIRE



ED ORA ANDIAMO IN CUCINA ....



ZUPPA DI CECI CON PANE PEMA

INGREDIENTI:
CAROTE  (2)
AGLIO (TRITATO FINEMENTE)
PREZZEMOLO
OLIO EXTRA VERGINE 
CECI (IO USO QUELLI IN SCATOLA)
UN PO' DI SALE, PEPERONCINO SECONDO IL GUSTO
E NATURALMENTE PANE PEMA 



PROCEDIMENTO:
DOPO AVER TAGLIUZZATO AGLIO PREZZEMOLO E CAROTA METTERE
IN PADELLA CON L'OLIO E LASCIARE ANDARE PER POCHI MINUTI, AGGIUNGERE I CECI, LASCIARE CUCINARE A TEGAME COPERTO E A FUOCO MEDIO, RIGIRANDO DI TANTO IN TANTO, PER 15/20 MINUTI PIU' O MENO  (SECONDO IL GUSTO, A NOI PIACE MOLTO RISTRETTO NONOSTANTE SIA UNA ZUPPA) SALARE SECONDO IL GUSTO E AGGIUNGERE IL PEPERONCINO SE PIACE

 NEL FRATTEMPO HO LEGGERMENTE TOSTATO LE FETTINE DI PANE PEMA IN PADELLA SENZA OLIO



HO IMPIATTATO E......VI POSSO GARANTIRE...UNA VERA BONTA'







STRACCETTI DI CARNE CON PATATE E PANE PEMA


 FACILISSIMO DA PREPARARE  
OCCORRONO: 
1 CIPOLLA MEDIA/GRANDE
PATATE 
1 FETTA DI CARNE (SPESSA) TAGLIATA
GROSSOLANAMENTE 
UN CIUFFETTO DI SEDANO
UN PO' DI PASSATA DI POMODORO
1 BICCHIERE DI ACQUA
SALE E PEPE
NATURALMENTE PANE PEMA



 PROCEDIMENTO:
AFFETTARE LE PATATE GROSSOLANAMENTE, ALTRETTANTO LA CIPOLLA, AGGIUNGERE LA CARNE, IL SEDANO, IL SALE, IL PEPE, LA PASSATA DI POMODORO E L'ACQUA. LASCIARE CUCINARE SECONDO IL GUSTO FINO A CHE LE PATATE SONO COTTE 
E IL SUGHETTO E' BEN RISTRETTO







HO PREPARATO PER MIO FIGLIO
UN DELIZIOSO SPUNTINO :

SANDWICK AL TONNO CON PANE PEMA:

OCCORRENTE:

UOVO/A  SODO/E
TONNO
MAIONESE
OLIVE VERDI
INSALATA VERDE (LATTUGA)
      PROCEDIMENTO:
      
      USANDO SEMPLICEMENTE UNA FORCHETTA
      SCHIACCIARE ALLA MEGLIO PRIMA L'UOVO,
      AGGIUNGERE IL TONNO CONTINUANDO        
     A MESCOLARE, LA MAIONESE, L'INSALATA TAGLIATA
      E LE OLIVE TAGLIUZZATE 


     
 SPALMARE SU PANE PEMA 







                                                              




ED ECCO UNO SPUNTINO SEMPLICE, VELOCE GUSTOSO E GRAZIE A PANE PEMA
MOLTO INVITANTE 
 
E’ risaputo che il pane integrale è sano.

 L' esclusiva lavorazione che adotta l'Azienda  mantiene le caratteristiche di fibre, sali minerali e vitamine 

 in un equilibrio ottimale tanto che PEMA è consigliato ai diabetici , a chi è a dieta e, 

in generale, per tenere il peso sotto controllo ed è ancheun valido alleato 

contro la stitichezza..Per la produzione  PEMA  utilizza sempre il raccolto più 

recente, non usa agenti chimici di panificazione, non aggiunge conservanti.





CON PANE PENA HO PREAPARATO UN DOLCE CHE AI MIEI FIGLI E' PIACIUTO 
TANTISSIMO....


HO PREPARATO UN PANBISCOTTO


 HO SPALMATO SU PANE PEMA DELLA
 MARMELLATA DI ARANCE, UN LEGGERO STRATO DI MASCARPONE,SPICCHI DI PESCHE SCIROPPATE E PANNA MONTATA


IL RISULTATO E' STATO FAVOLOSO!!!






PANE PEMA UNA GRADEVOLE SCOPERTA..UNA PIACEVOLE CONSUETUDINE 

                                                            GRAZIE!



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ALIMENTAZIONE.




GRAZIE A TUTTI PER AVERMI SEGUITO E PER ESSERE PASSATI, SPERO DI AVER SOLLETICATO LA VOSTRA CURIOSITA' 

MANDO UN BACIO A TUTTI E....ALLA PROSSIMA! CIAO ^_^